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四川火锅——麻辣好味道

2020-05-28 14:46亚洲城手机 人已围观

简介中国各地美食多种多样,数不胜数,现如今,想吃什么就吃什么,即使是在当地我们也能吃到各地特色美食,但要说起正宗,还是得去一回当地才知道。今天我要和大家说一个一听名字...

  中国各地美食多种多样,数不胜数,现如今,想吃什么就吃什么,即使是在当地我们也能吃到各地特色美食,但要说起正宗,还是得去一回当地才知道。今天我要和大家说一个一听名字都让你受不了的东西,那就是——火锅,火锅可谓是一年四季,随时随地都很受人们的欢迎,小编也是一个非常喜好吃火锅的人,每次去吃火锅简直就是大胃王,记得有段时间,一周吃火锅吃了三四次,即使这样都没吃厌弃,可见火锅的魅力真是非常大啊!

  今天我们说的火锅是地地道道的四川火锅,大家都知道四川火锅都是以辣和麻为主,喜欢吃辣的吃货根本抵挡不住四川火锅的诱惑。小编建议大家,若真的想吃一口正宗的四川火锅,那还是去四川本地吧,在这里不仅仅可以感受到原汁原味的四川火锅味道,还能感受到当地人的热情,了解当地的文化,顺便逛逛四川的景点,是一个放松的好地方!

  下面我们将要说一下火锅的历史吧,听说早在清朝道光帝的时候就已经有火锅了,只不过那时候的火锅种类和配菜没有现在的多而已。四川火锅其实是出自是长江一带,当时用瓦罐作为火锅的锅子,罐子里面放有火锅汤,加上喜欢吃的多种蔬菜,在加上辣椒和花椒,当时的吃法就是如此简单,火锅经过多年的演变,越来越方便人们,所以口味当然也是越来越多啦!

  大家都知道在四川将做苦力的人成为棒棒,早期的四川其实主要在水上发展交通运输的,穿上有很多做苦力的人,在船上天气非常冷,为了驱寒几个人就边吃边煮,时间久了,就不断的给里面加各种配菜,吃的津津有味。慢慢这种吃法就被传开了,演变为在过了一烫就可以吃,经济实惠还非常方便。火锅到了民国时期才有小贩将它搬进了小店里面售卖。

  四川火锅具有的特点是鲜香麻辣一应俱全,吃火锅的人一边吃一遍煮,它的卤汁也是经过多年研究制成的,当然,四川的火锅种类和口味也非常多,所以大家吃的时候一定要稍稍下点功夫,做一下功课才好,保证吃到正宗的火锅。火锅味道非常诱人,菜品非常新鲜,各种味碟随便挑选,真是令人回味无穷。

  四川的火锅口味比较大众,根据火锅的演变情况,为了满足大家的不同喜好,火锅的口味已经多元化发展,它的配料也和味碟基础调料已经发展到了几十种,适合更多人吃!还有用料, 不管是什么山珍海味,只有你想不到的,没有四川火锅没有的。当然吃火锅的必吃菜品就是四川的毛肚,一涮就可以吃了。四川火锅的制作十分讲究,汤料的熬制与原料的加工还有味碟的配备及菜品的摆放情况,最后再到烫煮都是非常有讲究的,具有艺术性。

  火锅用料的好坏与身体健康能够有效挂钩,吃火锅时经常吃的大汗淋漓,其实这对治疗感冒有一定的作用,能够祛除风湿,火锅菜品比较多,一应俱全,所以它的营养价值非常高,荤素搭配,十分科学,更甚者火锅中还会煮一些鱼头或者甲鱼等大补的食物,能够起到一定的保健作用,也对一些疾病的治疗能够起到辅助作用。今天美味的四川火锅就给大家介绍到这儿了,想必不用提醒大家了吧,去四川吃火锅那是必须的!一定要大饱口福,喜欢吃辣的吃货赶紧去四川吧!

Tags: 四川火锅  香锅  麻辣香锅 

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